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紅はるか焼き芋

電話でのご予約・お問い合わせは09065740141

〒519-0116 三重県亀山市西町559-2

焼き芋で商売 ビジネス 芋笑

芋笑のInstagram

焼き芋や  芋笑 
営業のご案内
5月25日~6月4日までお休みします

6月5日の再開時には 
温かい焼き芋 
冷やし焼き芋 
焼き芋の味のソフトアイス 
その他の味のソフトアイス
を準備しますので しばらくお待ち下さい
詳細はインスタグラムか電話でお問い合わせください  

營業時間
6月からの営業時間
朝10時~夕方6時頃 売り切れるまで
夕方6時まで延長します

亀山駅近くにむっちゃ甘い焼き芋屋があります

  場所
サガミ亀山店から関方面へ4軒目
 
「むっちゃ甘くて美味しい」焼き芋は糖度計で60を超ることもあります。


 
甘さに自信あり
健康に良い焼き芋ですが、
ほっこりした焼き芋と、
しっとりした焼き芋とがありますが、
当店は主にしっとり系の
紅はるかを焼いています。
焼き芋は
品種、産地、保管方法、保管期間などで
味が変わります。
寒い冬は温かくして、
暑い夏は冷やしてと
一年中楽しめるのも
焼き芋の魅力です。

和菓子のプロも認める美味しさ

もちもち草餅様も認める「むっちゃ美味しい」焼き芋



 
 もちもち草餅 佐々木様より
アッという間に完食され
こんな美味しい焼き芋は
食べたことがないと驚かれて
関係者に食べさせたいと5個購入
次回は、販売店にと10個購入
今も購入されます。

佐々木様が言うには
「和菓子のプロが認める焼き芋が
評判にならないはずがない」とのこと
うれしく励みになる言葉をいただきました

美味しい焼き芋にするには

条件1
焼く時間と温度を管理する。
さつまいもを甘くするには低温が必要、更にシットリするにはさつまいもの水分を抜くことが必要なので温度管理は最低でも2回、時間も2時間はかかる。
SサイズとLサイズでは時間も温度も違う。

条件2
美味しいさつまいもを仕入れる。
芋笑では、農薬を使わない農家から仕入れること。
長時間保存していること。
焼き芋にして美味しい芋を使用します。

条件3
さつまいもの種類で甘さやしっとり感が違う。
しっとり甘いの代表が 紅はるか
ホクホクの代表が 紅あづま

条件4
追熟方法と期間
掘りたて新鮮なさつまいもはホクホクな食感になり、追熟させることで甘くなります。
最低でも2週間、2ヶ月以上追熟すると驚くほど美味しくなりますが、さつまいもは10℃以下になると痛みが出やすく、追熟中の期間は真冬を乗り越えることになるので大量のさつまいもの保管は専用の倉庫が必要になります。
更に倉庫内の置き場所でも、箱ごとの条件が違うようで焼き芋にしたときに違いが現れます。

件5
さつまいもには食べても害はないけれど内部が変色する事がある。

外見では判断ができないので、焼き上がりを割って見る方法しかない。




野菜全体に言えることですが、当たり外れがあるのは仕方のないことかもしれません。
芋笑では農家さんが大切に育てたさつまいもを、美味しい焼き芋にできるように努力しますので、応援よろしくおねがいします

information訪問販売中止のお知らせ


亀山市、鈴鹿市、津市の一部を中心に訪問で販売していましたが、店頭販売にしました。
多くのお客様に何回も購入していただき本当にありがとうございます。
これからは、この場所で末永く焼き芋の販売をしていきますので、近くに来たときには是非お立ち寄り下さい。
尚今は予約注文には配達もしていますが、時間指定、日にち指定には対応が難しいので電話で確認をお願いします。

2021年05月06日~
今シーズンの訪問販売・イベント販売は終了しました。

10月より再開予定です。しばらくお待ち下さい。


2021年04月03日~
2021年05月 1・ 2・ 3・ 4日
鈴鹿市白子港前のまるかつ

2021年04月06日
土曜日は鈴鹿市白子港前のまるかつ


2021年04月06日
介護福祉施設内イベント

2021年03月15日~
土曜日と日曜日のイベントは実施したいですが天候によります。
平日の焼き芋の営業は、多忙のためしばらくは自粛します。
心待ちの方々にはご迷惑をおかけします

2021年03月14日
あれから10年・・・の思い
津市香良洲町 海産問屋丸政商店 駐車場で開催します
茨城県鉾田市片岡農園のむっちゃ甘い焼き芋です

2021年03月
毎週土曜日は 白子まるかつ様駐車場
毎週日曜日は 亀山オアシス パーキングエリア

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2021年02月13・20・23・27日
鈴鹿市白子漁港前
海産物問屋 まるかつ 駐車場
農産物販売の大地様のとなりに出店します。
毎週土曜日に伺う予定です。

2021年02月12日
津市芸濃町 芸濃ロマン
一般の入場はできません

2021年02月11日
建国記念の日
津市香良洲町 海産問屋丸政商店 駐車場で販売します
問屋が一般のお客様に格安で海産物を販売します。

2021年01月21日
津市香良洲町 海産問屋丸政商店 駐車場で販売しました。
問屋が一般のお客様に格安で海産物を販売します。

2021年01月11日
津市JR一身田駅前の津子どもNPOセンターで開催しました。 

2021年01月03日  4日
ハイウェイオアシス 上り線 で販売をしました。
毎週日曜日、開催予定です。

2020年12月04、05、06,20、27日
12月からしばらくの間、毎週 日曜日の予定。
毎日50本限定ですのでお早めにご来店してください。

2020年11月01日
訪問焼き芋を開始しました。
関市内を訪問。
鈴鹿市道伯町野町あたりを訪問。

2020年 10月17日
焼き芋を焼く為の設備を更新しました。
ホームページ公開

2020年 1月20日
焼き芋の評価を集める。
試作を繰り返し、美味しい焼き芋を追求しました。

2019年11月11日
美味しい焼き芋を焼く試作を始める。


店舗イメージ

shop info.店舗情報

焼き芋や 芋笑

〒519-0116
三重県亀山市西町559-2
09065740141
担当 河合 

定休日
毎週 水・木曜日
天候や芋の状況で
臨時の休みがあります。

営業時間
10:00~4:00
売り切れまで

電話による予約できます

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